内容詳細

本講演会は、市民や食品等事業者が食品や食品衛生に関する正しい知識を習得し、食品の安全性について理解を深めることにより、食への信頼を確保することを目的として開催します。 今年度のテーマ 「家庭で出来る食中毒予防と食品等事業者のHACCPの取り組みについて」 HACCPとは、Hazard Analysis Critical Control Point の略で、食品の生産から消費までの全ての過程に係る危害要因（Hazard）を分析（Analysis）し、危害発生の防止のために管理すべき工程（Critical Control Point）を連続的に管理しながら製造することで、製品の安全性の確保を図る衛生管理手法のことです。

市民及び市内食品等事業者等

無料

筆記用具

次の注意事項をご確認のうえ、お申込みください。 次の画面で同意いただく箇所を設けています。 ①施設内での写真撮影・ビデオ撮影・録音は禁止とさせていただきます。 ②参加風景（写真）・アンケート内容については、市ホームページや各種印刷物等に掲載させていただく場合がございます（※個人の顔や氏名は分からないようにいたします）。 ③当日、体調不良の場合は参加をご遠慮いただき、スマート申請から取り下げを行ってください。 ④天候や天災によって講演会を中止又は内容の変更等が生じることについてご了承願います（※講演会をやむなく中止する場合は、受講決定者にお電話等でご連絡いたします）。